Le poisson fumé est une délicatesse qui peut être préparée de diverses manières en fonction de vos préférences et de l’équipement dont vous disposez. Le processus de fumage permet de conserver le poisson plus longtemps et lui donne une saveur distincte. Voici une recette inspirée de la méthode africaine traditionnelle de fumage du poisson.

Ingrédients :

Sel